22/06/2013 - SÁBADO - Quentão de chocolate com canela para aquecer as noites do inverno.

Nessa época do ano o consumo de quentão é muito comum nas festas juninas e julinas, sempre agrada muitas pessoas. Agora imagine um quentão de chocolate? Uma delícia! Essa receita foi indicada por Ana Paula Gerbelli, da Harald Chocolates.

1 xícara(s) (chá) de açúcar

2 xícara(s) (chá) de aguardente de cana

3 colher(es) (sopa) de gengibre picado(s)

8 unidade(s) de cravo-da-índia

3 unidade(s) de canela em pau

1 3/4 xícara(s) (chá) de água

2 xícara(s) (chá) de chocolate ao leite picado(s)

Em uma panela de fundo largo coloque o açúcar, e leve ao fogo baixo, girando a panela, e deixe até caramelizar por igual. Adicione a pinga, o gengibre e as especiarias e mexa por 2 minutos. Acrescente a água e deixe ferver por 10 minutos. Junte o chocolate ao leite e misture bem até dissolver. Sirva em seguida.

Fonte: CyberCook

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